газета «Центр Азии»

Вторник, 21 января 2020 г.

 

архив | о газете | награды редакции | подписка | письмо в редакцию

RSS-потокна главную страницу > 2005 >ЦА №31 >Тайна кваса

«Союз журналистов Тувы» - региональное отделение Общероссийской общественной организации «Союз журналистов России»

Самые популярные материалы

Ссылки

электронный журнал "Новые исследования Тувы"

Тайна кваса

Проблема ЦА №31 (5 — 12 августа 2005)

«Ни в чем не признаюсь и очки не сниму, я только квас наливаю!»В середине июня на улицах Кызыла стали продавать квас – почти забытый прохладительный напиток, казалось, навсегда вытесненный за несколько последних лет «пепси-колой», «фантой» и прочими жидкими радостями. В разных местах нашего небольшого городка вдруг возникли огромные 900-литровые ярко-желтые бочки, рядом с которыми с утра до вечера толпятся измученные жарой горожане.

Эти бочки можно увидеть и около торгового дома «Гаруда», и рядом с кинотеатром «Найырал», и в микрорайоне «Южный», и во многих других местах. Посмотрели мы в редакции на это дело, кваску специально попробовали, решили, что квас очень даже неплох (сладковат, правда, больше, чем хотелось бы). А после угощения возникла добрая мысль: найти людей, которые хорошим делом занялись, вернули квас в город, да и рассказать о них на страницах газеты. Затея была воспринята на «ура», тем более, что задание казалось легким. Потому и поручили его нам, самым молодым сотрудникам.

Мы с фотокорреспондентом взялись за дело. Сначала направилась я с разговорам к продавщицам кваса, этим милым женщинам, которые день-деньской на жаре прохожих угощают. Все они на вид общительные и добродушные, легко могут поддержать беседу, пока вы осушаете стаканчик с квасом. Выбранный мною для беседы «объект» исключением не был. Пока я пила квас, между мной и продавцом завязался разговор, в котором мне поведали, что предприятие, занимающееся квасом, базируется на молокозаводе.

Но стоило нам представиться, сообщить, что мы из газеты «Центр Азии», достать фотоаппарат и диктофон, как собеседница мгновенно потеряла дар речи. Опыт мы повторили несколько раз, результат один – общаться с нами продавцы кваса не хотели. Лишь их спины приходилось лицезреть нам к концу разговора.

С партизанской стойкостью встретили нас и на территории молокозавода, точнее, на той его части, что арендуют квасных дел мастера. Мы чувствовали себя чуть ли не разведчиками в неприятельском стане. Информацию получали буквально по капле. Сфотографировать не дали даже документ санэпиднадзора, подтверждающий, что условия изготовления кваса соответствуют санитарным требованиям.

Нам все же удалось увидеть, как квасные бочки «принимают душ», а затем состоялась встреча с технологом Людмилой Гора и заместителем руководителя частного предприятия Вячеславом Серяковым. Правда, беседа получилась чрезвычайно подозрительной. Вместо того, чтобы высказать благодарность, нам пришлось убеждать хозяев, что пришли с самыми добрыми намерениями, что никто их «не заказывал». Но – ура – все же нам сказали, что инициатором всей этой затеи с возрождением торговли квасом в Кызыле стал предприниматель Владимир Васильев.

Ингредиенты для производства продукции приходится везти из Томска в огромной отсечной емкости объемом 10 тонн. Бочки пришлось тоже покупать за Саянами. Вячеслав Серяков пообещал: «Квас в Туве будет до конца лета!». Хорошо бы. Может, тогда квасных дел мастера, успешно проработав сезон, станут менее подозрительными.

А на пивзавод, где лет десять назад квас делали, мы тоже позвонили, поинтересовались, не возродят ли там в скором времени добрую традицию. «Нет, – говорят, – оборудование совсем износилось, в металлолом сдали». Так что пока квасной конкуренции не ожидается.

Фото Нади Антуфьевой

Мария ХЕРТЕК

 (голосов: 0)
Опубликовано 13 сентября 2005 г.
Просмотров: 3330
Версия для печати

Также в №31:

Также на эту тему:

Алфавитный указатель
пяти томов книги
«Люди Центра Азии»
Книга «Люди Центра Азии»Герои
VI тома книги
«Люди Центра Азии»
Людмила Костюкова Александр Марыспаq Татьяна Коновалова
Валентина Монгуш Мария Галацевич Хенче-Кара Монгуш
Владимир Митрохин Арыш-оол Балган Никита Филиппов
Лидия Иргит Татьяна Ондар Екатерина Кара-Донгак
Олег Намдараа Павел Стабров Айдысмаа Кошкендей
Галина Маспык-оол Александра Монгуш Николай Куулар
Галина Мунзук Зоя Докучиц Алексей Симонов
Юлия Хирбээ Демир-оол Хертек Каори Савада
Байыр Домбаанай Екатерина Дорофеева Светлана Ондар
Александр Салчак Владимир Ойдупаа Татьяна Калитко
Амина Нмадзуру Ангыр Хертек Илья Григорьев
Максим Захаров Эсфирь Медведева(Файвелис) Сергей Воробьев
Иван Родников Дарисю Данзурун Юрий Ильяшевич
Георгий Лукин Дырбак Кунзегеш Сылдыс Калынду
Георгий Абросимов Галина Бессмертных Огхенетега Бадавуси
Лазо Монгуш Василий Безъязыков Лариса Кенин-Лопсан
Надежда ГЛАЗКОВА Роза АБРАМОВА Леонид ЧАДАМБА
Лидия САРБАА  


Книга «Люди Центра Азии». Том VГерои
V тома книги
«Люди Центра Азии»
Вера Лапшакова Валентин Тока Петр Беркович
Хажитма Кашпык-оол Владимир Бузыкаев Роман Алдын-Херел
Николай Сизых Александр Шоюн Эльвира Лифанова
Дженни Чамыян Аяс Ангырбан и Ирина Чебенюк Павел Тихонов
Карл-Йохан Эрик Линден Обус Монгуш Константин Зорин
Михаил Оюн Марина Сотпа Дыдый Сотпа
Ефросинья Шошина Вячеслав Ондар Александр Инюткин
Августа Переляева Вячеслав и Шончалай Сояны Татьяна Верещагина
Арина Лопсан Надежда Байкара Софья Кара-оол
Алдар Тамдын Конгар-оол Ондар Айлана Иргит
Темир Салчак Елена Светличная Светлана Дёмкина
Валентина Ооржак Ролан Ооржак Алена Удод
Аяс Допай Зоя Донгак Севээн-оол и Рада Ооржак
Александр Куулар Пётр Самороков Маадыр Монгуш
Шолбан Куулар Аркадий Август-оол Михаил Худобец
Максим Мунзук Элизабет Гордон Адам Текеев
Сергей Сокольников Зоя Самдан Сайнхо Намчылак
Шамиль Курт-оглы Староверы Александр Мезенцев
Кара-Куске Чооду Ирина Панарина Дмитрий и Надежда Бутакова
Паю Аялга Пээмот  
 
  © 1999-2020 Copyright ООО Редакция газеты «Центр Азии».
Газета зарегистрирована в Средне-Сибирском межрегиональном территориальном управлении МПТР России.
Свидетельство о регистрации ПИ №16-0312
ООО Редакция газеты «Центр Азии».
667012 Россия, Республика Тыва, город Кызыл, ул. Красноармейская, д. 100. Дом печати, 4 этаж, офисы 17, 20
тел.: +7 (394-22) 2-10-08
http://www.centerasia.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru